みなとみらい ごはん部 | みなとみらいの"食"と"人"をつなぐ

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2月は新しいレッスンがスタート!その①『コラボごはん部』

2016 / 02 / 01  11:30

コラボごはん部は、横浜界隈で営む企業や店舗、シェフたち等から直接教えてもらう楽しい学びの場。第1弾は、横浜野菜を使った手作りマフィンとスコーンの通販店『AS muffin』とのコラボ!

2015年春に姉妹でオープンされた『AS muffin』さんは、横浜の下町・弘明寺の住宅地に工房を構え、おもに製造は妹さん、販売はお姉さんが担当して二人三脚で切り盛りされており、みなとみらいエリアを中心に、マルシェや出張販売も行っています。
▶︎『AS muffin』ホームページ

当日は、横浜産のプチトマトを使った野菜マフィン「プチトマト&モツァレラチーズマフィン」と、おやつ系の野菜マフィンの2種類の作り方をデモンストレーション形式でレッスンしてくださいます。作る際のコツやポイントが学べるだけでなく、当日はマフィンにあう日本酒もご提供しますので、お酒とマフィンの相性についてのミニ知識についても学べますよ♪
甘くないマフィンの作り方を知りたい方も、お酒好きな方もぜひご参加ください。ワイワイみんなで楽しみましょう!

19:30-20:00 野菜を使ったマフィン作りのレッスン(デモンストレーション)
20:00-20:20 マフィンが焼きあがるまで、マフィンとお酒の相性についてミニ講座
20:20-20:45 野菜マフィン2種類の御試食
*野菜マフィンのレシピ、マフィンのお土産付き

[日 程] 2月17日(水)19:00-21:00(途中参加OK)
[参加費] 税込3,000円のところ今回はスペシャル価格1,000円!(野菜マフィンのレシピ、マフィンのお土産付き)
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

2月は新しいレッスンがスタート!その②毎朝食べたくなる "おうちパン" づくり

2016 / 02 / 01  11:00

みなとみらいごはん部のランチタイムレッスン講師・Kaoriさんは"ご自宅で簡単につくれるパンづくり"の知識も豊富。そこで、ごはん部の参加者のみなさんから「ぜひ教えて欲しい!」というお声の多かった簡単パンづくりを第3木曜日に開催いたします。
*毎月第4木曜日11:30-13:00に定期開催します。

当日、講師と一緒に作ったパン生地を各自お持ち帰りいただきますので、ご自宅に帰ってから焼いていただければ、そのまま翌日の朝食に召し上がっていただくことができるところがこのレッスンのいいところ!講師が作ったパンを試食できるほか、パンにあうスープの作り方も学べます。

[内 容] 1時間の実習レッスンで焼きたてパンの試食とスープサラダ付き。ご自身で捏ねていただいたパンの生地をタッパーに入れてお持ち帰りいただきます。詳細はこちらをご覧ください。
[参加費] 税込 4,500円(作ったパン生地はお持ち帰りいただけます)
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

【掲載情報】神奈川新聞・1月27日

2016 / 01 / 31  11:00

神奈川新聞・1月27日の紙面に掲載していただいた記事が、神奈川新聞のニュースサイト「カナロコ」でもご覧いただけます。
▶︎料理教室とランチ、昼休みの一石二鳥 横浜で人気

◉神奈川新聞のニュースサイト「カナロコ」
地方新聞社「神奈川新聞」のニュースサイト。横浜、川崎、鎌倉、小田原をはじめとする神奈川県内の事件事故・ニュース・おすすめ情報を毎日更新。ホームページはこちら

3月から5月までのメニューが決まりました!

2016 / 01 / 27  22:00

毎月、旬の野菜を使った常備菜と、そのアレンジメニューをレッスンしている"夕飯準備付きランチタイムレッスン"ですが、3月から5月までのレッスン内容が決まりましたのでご案内させていただきます。

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◉3月16日(水)キャベツと塩豚+アレンジメニューのつくりかた(キャベツのチャンプルー・豚バラのごちそうサラダ)
◉4月20日(水)玉ねぎとセロリのジャム+アレンジメニューのつくりかた(オニオンスープ・チキンとポテトのオニオン煮)
◉5月18日(水)人参とごぼうのペペロンチーノ+アレンジメニューのつくりかた(ごぼうサラダ・鶏肉とごぼうのトマト煮)

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[時 間] 12:10 -12:50 (デモ12:10〜12:30 試食12:30〜12:50)
[受 付] 10分前の12:00より受付致します。
[会 場] BUKATSUDO(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 税込2,800円(ランチ・レシピ・約2人分の持ち帰り含む)
[定 員] 各回15名(先着順)
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

◉ごはん部員も募集中です◉

みなとみらい部では、一緒に盛り上げてくださる部員(スタッフ)を募集中です。料理に興味がある!準備のところから参加したい!という方は、開始時 間前からぜひジョインしてください。レッスンは12:10〜ですが、その前のテーブルセッティングや食材のカットなど、また講師やスタッフと一緒に、準備の段階から参加してくださる方を募集しています。ご希望の方は、お申し込み時にその旨もあわせて メールにご記載ください。

<こんな方はぜひお待ちしております!>
○みなとみらいごはん部の活動に共感してくださる方
○食べることが好き、料理が好き、食に関する活動をしたい方
○みなとみらいごはん部の一員としてなにかやりたい企画をお持ちの方

【report】1/20(水)夕飯準備付ランチタイムレッスン「塩れんこん」

2016 / 01 / 20  21:00

1/20(水)、みなとみらいごはん部・定例レッスン第三回目は、夜ご飯の準備まで出来ちゃう“時短型”料理教室。「塩れんこん」の作り方をメインに、アレンジメニューとしてヘルシーな「焼きコロッケ」と「ライスサラダ」の2品の作り方をご紹介しました。

今回も定員を超える計17名のみなさまがご参加くださり、年代も20代から70代と世代を超えたみなさまにお越しいただきましてありがとうございました!なかなか世代を超えてお話ができる機会はないと思いますので、みなとみらいごはん部では、これからも、性別も年代も超えた多くのみなさまと一緒に、仲良くテーブルを囲んで食事していきたいと思っておりますので、お近くの方はぜひお気軽にご参加くださいね。

 

また、2016年度から、レッスンに参加するだけでなく、準備や片付けまでお手伝いいただく"部員"を募集させていただき、早くも6名のみなさまにジョインしていただきました!

部員のみなさんには、野菜のカットや炒める作業など、レッスンの事前準備をお手伝いしていただきましたが、"楽しい"というだけでなく、準備の段階からかかわるとレッスン内容の理解がより深まってよかった、などのお声をいただきましたので、ぜひご興味のある方はご参加くださいね。お待ちしております。

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最後になりましたが、今回もまた複数のメディア取材が入る中、インタビューなどに快く答えてくださったみなさま本当にありがとうございます。次回の活動日は2/17(水)となっております。また来月お会いできますことを、スタッフ一同楽しみにしております

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