みなとみらい ごはん部 | みなとみらいの"食"と"人"をつなぐ

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12/15(木)11:30-14:00 / 作って食べよう!大人の男子ごはん部

2016 / 11 / 26  00:00

※本レッスンは、MM21地区にお住まいの方は特別料金となります。詳細は下記をご覧ください。

家族や友人を得意料理でもてなしたい、
自分の作った料理でゆっくりワインを楽しみたい、
そんなグルメなおじさまのために、
初めての方でも無理なく参加できる実習形式の料理教室を開催いたします。

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今回のシリーズでは、ワインにあう料理かつおしゃれなメニュー(前菜1品+メイン1品)の計2品を実習形式でお教えいたします。実はキッチンは男性にとってもワンダーランドなんですよ!ぜひ美味しいものを自分で作る楽しみをこのごはん部で味わってください。

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<今月のメニュー>
12月15日(木):極上フライパンパエリア、海老とマッシュルームのアヒージョ

※メニューは食材の都合により変更する場合もございますのでご了承ください。

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[日 程] 2016年12月15日(木)11:30-13:30(片付け後14:00解散)
[会 場] BUKATSUDO内キッチン(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 税込2,800円/1回 (レシピ、食事付き)
※本レッスンは、MM21地区にお住まいの方は特別料金2,500円となります。参加の際にはお名前と住所がわかるものをご持参ください。
[定 員] 8名(先着順)
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

◻︎講師 / 栗原朋子

11/17(木)11:30-14:00/作って食べよう!大人の男子ごはん部

2016 / 11 / 04  00:00

※本レッスンは、MM21地区にお住まいの方は特別料金となります。詳細は下記をご覧ください。

家族や友人を得意料理でもてなしたい、
自分の作った料理でゆっくりワインを楽しみたい、
そんなグルメなおじさまのために、
初めての方でも無理なく参加できる実習形式の料理教室を開催いたします。

IMGP6487.JPG
今回のシリーズでは、ワインにあう料理かつおしゃれなメニュー(前菜1品+メイン1品)の計2品を実習形式でお教えいたします。
実はキッチンは男性にとってもワンダーランドなんですよ! ぜひ美味しいものを自分で作る楽しみをこのごはん部で味わってください。

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<今後のスケジュール>*毎月第3木曜日開催です。
11月17日(木):ポルチーニのクリームパスタ、ローストチキンのサラダ
12月15日(木):極上フライパンパエリア、海老とマッシュルームのアヒージョ

※メニューは食材の都合により変更する場合もございますのでご了承ください。

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[日 程] 2016年11月17日(木)11:30-13:30(片付け後14:00解散)
[会 場] BUKATSUDO内キッチン(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 税込2,800円/1回 (レシピ、食事付き)
※本レッスンは、MM21地区にお住まいの方は特別料金2,500円となります。参加の際にはお名前と住所がわかるものをご持参ください。
[定 員] 8名(先着順)
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

◻︎講師 / 栗原朋子

11/16(水)12:10-12:50/夕飯準備付きランチタイムレッスン(ランチ付)

2016 / 11 / 03  00:00

"ランチタイムに食べて習える"だけにとどまらず、「夕飯分の持ち帰り」を加えた新しいスタイルの料理教室。料理を習いながら、夕飯のレシピのアイデアも持ち帰ることができます。ご参加の方でお持ち帰り希望の方は、持ち帰り容器をご持参くださいね。

2016年 11月16日(水)小松菜とえのきの煮浸し +アレンジメニューのつくりかた小松菜のあんかけオムレツ・春雨の小松菜サラダ
※「小松菜とえのきの煮浸し」を常備菜としてお持ちかえりいただくことができます。

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[時 間] ①11:30-12:10(デモ11:30〜11:50 試食11:50〜12:10) ②12:10 -12:50 (デモ12:10〜12:30 試食12:30〜12:50)
[受 付] それぞれ開始の10分前より受付致します。
[会 場] BUKATSUDO(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 税込2,800円(ランチ・レシピ・約2人分の持ち帰り含む) ※本レッスンはMM21地区住民特別価格対象外です。
[定 員] 各回15名(先着順)
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

◻︎講師 / Kaori(料理研究家)

11/15(火)12:10-12:50/ランチタイムにリフレッシュ! そのままストレッチヨガ(ランチ付)

2016 / 11 / 02  00:00

※本レッスンは、MM21地区にお住まいの方は特別料金となります。詳細は下記をご覧ください。

ランチタイムはデスクから離れてリフレッシュしませんか?
運動不足な方、パソコンの前から全然動かない方、目を酷使している方、ぜひランチタイムの1時間を使って、一緒に着替え不要のストレッチヨガをしましょう!

スーツの方は上着を脱いで、オフィスカジュアルな方はそのままの格好でも大丈夫。着替える必要はありません。しっかり体を伸ばしましょう。きちんと伸ばすことで気分転換になるだけではなく、体のためにも良いのをご存知ですか? 身体を柔らかくほぐし、心をリラックスさせてくれるストレッチは、体が疲れれにくくなったり、血行がよくなって免疫力があがるなど、風邪をひきにくくなるなど、さまざまな効果をもたらしてくれます。

また、ランチは有名店のランチをごはん部がまとめてデリバリー!
混雑したお店に並ぶことなく、おいしいランチを召し上がっていただけます。下記メニューからお好みのものをお選びいただき、お申し込みの際にあわせてお知らせください。みなとみらいごはん部にてまとめて注文いたします。(ご自身で注文されてしまうと、配送料がかかりますのでご注意ください!)


□和食が食べたい気分の人はこちら!
ランドマークプラザのドッグヤードガーデンB2Fにある海鮮食飲市場 マルカミ食堂。店の前には新鮮な魚が並んでいることもしばしば。築地から毎朝仕入れられているこの鮮度の高い魚がマルカミ食堂の顔。
マルカミ食堂/浜魂(はまそうる)丼
マルカミ食堂/アジフライ定食
マルカミ食堂/カキフライ定食
マルカミ食堂/油淋鶏定食

□洋食が食べたい気分の人はこちら!
「ホテルニューグランド」の初代総料理長、サリー・ワイル氏が経営していたセンターホテルで働いていた石橋豊吉氏は、昭和21年、戦後間もなく野毛・柳通りに自身の店「センターグリル」を創業。 「安くて栄養のある美味しいものを、沢山の人に気軽に食べてもらおう」をモットーに変わらぬ味を提供し続け現在に至る。ケチャップで作ったナポリタンはここセンターグリルが発祥。
センターグリル/スパランチ
センターグリル/太麺パスタのナポリタン
センターグリル/特製オムライス
センターグリル/上ランチ

ヨガ習いに行きたいけどなかなかそんな時間はとれないし、着替えを持っていくのがめんどくさいな、そんな方はぜひお越しください。ご自宅でもしっかり復習できるよう、講師がしっかり指導致します。

[時 間] 12:10 -12:50 (ストレッチヨガ 12:10〜12:30 +ランチ 12:30〜12:50)
[受 付] それぞれ開始の10分前より受付致します。
[会 場] BUKATSUDO内キッチン(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 税込2,000円 (ランチ代込) ※MM21地区にお住まいの方は特別料金1,800円となります。参加の際にはお名前と住所がわかるものをご持参ください。
[定 員] 各回12名(先着順)
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

◻︎講師 / 杉原信子(ヨガインストラクター)

11/14(月)19:00-21:00/コラボごはん部 今回は牡蠣を味わう!

2016 / 11 / 01  00:00

第2回目の今回の食材は旬の「牡蠣」!東北から直接届く、旬の牡蠣をそのまま味わっていただくのはもちろん、牡蠣を使った『自宅でも作れる』再現性のある牡蠣料理をご紹介します。
料理は、横浜・桜木町で人気の「YSC SPACE&CAFE」の川崎シェフ自らがデモンストレーション形式にてレシピをご紹介してくださいます。おいしくおうちで作るコツを直接シェフから学べるチャンスです。なかなかお店ではゆっくりお話する機会の少ない現役シェフと直接交流できるこの機会をお見逃しなく!

□当日の流れ
18:50 受付開始
19:00 まずは蒸し牡蠣と白ワインで乾杯!スライドにて牡蠣のお話しをはじめ「FISHERMAN JAPANとは」「活動内容、生産者のこだわり」などもご紹介します。
19:20 川崎シェフによる料理教室(※デモンストレーション形式)
20:20 試食、生産者に聞く「地元での食材の使い方」など質問タイム
20:55 終了予定

[日 程] 2016年11月14日(月)19:00-21:00
[受 付] それぞれ開始の10分前より受付致します。
[会 場] BUKATSUDO内キッチン(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 参加費は、2種類どちらかご希望のものを申し込み時にメールにご明記ください。
①6,200円(税込 / 料理教室・食事代・ドリンク付)+本イベント限定・特別価格! 産地直送 旬の牡蠣10個(イベント後クール便にてご自宅へ発送)
②3,500円(税込 / 料理教室・食事代・ドリンク付)
※ドリンクは、白ワインを1杯ご用意しています。2杯目以降はキャッシュオンにてご用意しております。
白ワインが苦手な方はお申し出ください。お茶などのソフトドリンクをご用意致します。
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数、参加費(①か②)を明記の上、ご連絡ください。

□協力:FISHERMAN JAPAN / NEWPORT

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コラボごはん部は、横浜界隈で営む企業や店舗、シェフたち等から直接教えてもらう楽しい学びの場。7月に続き第2回目の本プロジェクトは、東北を基盤とする「FISHERMAN JAPAN」と横浜みなとみらいエリアを拠点とする「みなとみらいごはん部」の協働企画として、"魚"と"食”、そして"東北"と"横浜"のふたつをつなぐことを目的として開催いたします。

また、このプロジェクトは料理教室開催だけにとどまらず、横浜のみなさまに"魚"の旬やおいしさを「知って」「味わって」いただくべく、料理教室に参加できない方にも味わっていただけるよう、横浜エリアで料理デリバリーサービスを行う「NEWPORT」協力のもと、当日メニューをお弁当としてランチデリバリーサービスも提供いたします。

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