みなとみらい ごはん部 | みなとみらいの"食"と"人"をつなぐ

News

報告レポート:FISHERMAN JAPANコラボごはん部(7/25)

2016 / 08 / 06  00:00

7月25日にみなとみらいごはん部で開催した「コラボごはん部」は、東北を基盤とするFISHERMAN JAPAN と みなとみらいをつなぐ新たな試み。FISHERMAN JAPANから届いた銀鮭を、桜木町の人気店「YSC SPACE CAFE」の川崎シェフがおいしい料理に変身させてくださいました。参加者の方からは「とにかくおいしかった」「シェフのお人柄が好感がもてました」など シェフの技に感動した方も多かったよう。また生産者から直接お話しが聞けるとあって、イベント後にも熱心にみなさん会話されているのが印象的でした。

このコラボ企画は年4回開催を予定しており、次は秋(11月)を予定しています。次は季節的に使用食材は「牡蠣」になるかも!? ぜひみなさまお楽しみに◎

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[special thanks :photo by Yuji Tanno]

\お知らせ/
フィッシャーマンジャパンの銀鮭を食べてみたい人は購入可能!オンラインストアはこちら
そしてフィッシャーマンジャパンについて詳しく知りたい方はメルマガ会員に登録していち早く情報をゲット◎

 

木曜日の昼・男子ごはん部(実習)スタート

2016 / 07 / 24  00:00

みなとみらいごはん部では、男子ごはん部が発足しました!

平日のお昼開催ということもあって、ターゲットは退職されたシニア層の方や平日お休みの方ですが、なんといっても参加できるのは「男子」のみ!
女性の参加者がいらっしゃらないので、あれこれ横から言われることもなく(笑)、ゆっくりご自身で調理を実習することができます。

講師は長年ガス会社の料理教室で男性から女性まで幅広い方にお教えしていらっしゃった栗原先生。教え方も丁寧で、身近にある食材を使って、おしゃれにおいしいお料理を教えてくださいます。


7/22に先行して行ったプレ会にて、みなさんに作っていただいたのは「キッシュ」!
ワインに合いそうなおしゃれなランチごはんができあがりました。実はスタッフの私までちゃっかりできあがったランチをご一緒のテーブルでご相伴にあずかりましたが、お世辞抜きにとってもおいしい!
これをだんなさまに作っていただけたらさぞや奥様たちは喜んでくださるはずです。

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実際には来月8月からスタートです!初回は8月18日(木)。毎月第3木曜日開催です。
また、毎月単発でお申し込み可能ですが、5回一括お支払いの場合には割引になります◎

詳細はこちら

報告レポート:鍼灸コラボごはん部(7/20)

2016 / 07 / 22  00:00

みなとみらいにある鍼灸院「メディカルスパ みなとみらい鍼灸院」とのコラボごはん部が20日(水)に開催されました。
今回のテーマは冷え対策の視点で考える『お酒』に効果的な食材や食事。暑くなってくるとついつい飲みたくなる冷たいお酒とおつまみの効果的な選び方などを、東洋医学のスペシャリストお二人が詳しく説明してくださいつつ、最後には効果的なツボをご紹介いただきました。


ツボの説明が始まるとおもむろにツボを押し出す参加者のみなさま。「即効性があるのはどれ?」「飲みの席でこっそり押せるツボは?」「靴下を脱がなくても 押せるツボは?」「胃もたれに効くツボは?」なんてさまざまな質問が飛び交いつつ、実際に押しては「痛い!」なんて声もあちこちからちらほら(笑)。

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今年も暑い日々が続きそうなので、夏バテしないよう体の中から健康面について考えていきましょう!次回は10月開催予定です。ぜひみなさまのご参加をお待ちしております◎

7月・8月と、続々とコラボごはん部の企画が目白押し!

2016 / 06 / 12  10:00

コラボごはん部は、みなとみらいや横浜を拠点に活動されている方々 × みなとみらいごはん部のコラボレーション。毎月1回のペースで企画していますが、7月、8月も続々と企画が進行中!今日はちょっとだけ、その途中経過をご紹介します◎

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①7月20日 (水) 19:00~21:00:コラボごはん部 第3弾Part2「メディカルスパ みなとみらい鍼灸院」/参加費 3,000円
4月にPart1を開催し参加のみなさんからご好評をいただいた鍼灸院とのコラボ第2弾!今回のテーマは「冷え」。この時期ついつい飲みたくなるお酒とお つまみの効果的な選び方などを鍼灸師のお二人が詳しく説明してくださいます。(食事、1ドリンク付。鍼灸師によるツボ指導付)

※詳細はこちらのページをご覧ください。

 

②7月25日 (月) 19:00~21:00:コラボごはん部 第5弾「FISHERMAN JAPAN × YSC SPACE&CAFE 川崎シェフ」/参加費 2,800円
今回のプロジェクトは、東北を基盤とする「FISHERMAN JAPAN」と横浜みなとみらいエリアを拠点とする「みなとみらいごはん部」の協働企画として、"魚"と"食”、そして"東北"と"横浜"のふたつをつなぐことを目的として開催いたします。

内容は、定期的に横浜のみなさまに"魚"の旬やおいしさを「知って」「味わって」いただくべく、旬にあわせて料理教室イベントを開催いたします。本プロジェクトの担当シェフは、横浜・桜木町で人気の「YSC SPACE&CAFE」の川崎シェフ。初回の7月25日の料理教室では、東北から直接届く旬の"銀鮭"を使って、川崎シェフ自らデモンストレーション形式にてレシピをご紹介してくださいます!プロの料理人から直接学べるチャンスですので、ぜひお楽しみに!(食事、1ドリンク付)

※詳細はこちらのページをご覧ください。

 

③8月6日(土)11:00〜12:00:コラボごはん部 第6弾「第三世代が考える ヒロシマ「 」継ぐ展」“食”から広島を知ろう 広島風お好み焼きのいま、むかし /参加費 500円
2016年8月3日(水)~8月8日(月)にみなとみらいで開催される企画展 第三世代が考えるヒロシマ「 」継ぐ展とのコラボ企画!お子さまとご一緒の参加OK!みんなで今と昔のお好み焼きを食べ比べしながら、広島のソウルフードや歴史、平和などについて考えます。

 

\みなとみらいごはん部って?/
みなとみらいごはん部は、みなとみらいエリアに住む人、働く人、飲食店の方、農家さんなど、みなとみらいエリアに集う人たち誰でも気軽に、定期的に一緒に テーブルを囲んで食事をすることでコミュニケーションをはかる部活です。どなたでも参加できますのでお気軽にお越しください!

子供も参加OK!食育レッスン 6/5(日)のお知らせ

2016 / 05 / 21  18:00

6月の親子レッスンのテーマは「オリーブオイル」。みなさんオリーブオイルはどんなお料理に使っていますか?

最近では「オリーブオイルが健康にいい」そんなことを耳にする機会も増えましたが健康によいと言っても、どのように良くて、どんなふうに取り入れたらよいかもっと知ることができたら、日々の食卓が少し変わってくるかもしれませんよね。

オリーブオイルの国イタリアでは、子どもの健やかな食生活に欠かせない食品として、肉や野菜、魚などの食品と同様、エキストラバージンオリーブオイルも推奨食品の一つとして政府が挙げているほど、実はお子さまにとってもオリーブオイルはおすすめな食材なのです。そこで、今回はこのエキストラバージンオリーブオイルを通じて、健やかな家族の食生活について一緒に考えてみませんか?

体によいオリーブオイルがどのように作られていているのかを一緒に楽しく学びながら、2種類のオイルを味比べし、1種類は直接パンにつけて食べながら美味しさを体感しましょう!

また、お子さまとご一緒にお越しいただいた場合には、オリーブオイルの味を知ってもらった上で、自由にお絵描きをしていただきます。書いていただいた絵は、 PaneOlioが開催する次回のイベント時のオリーブオイルボトルのラベルに選ばれるチャンスがあるかも!

◻︎講師

板原千映子(オリーブオイルソムリエ)
協力:アカデミカデルオーリオ事務局 / JSO(Japan Sommelier Olive Oil)Accademia Dell’Olio/AISO.international

[日 程] 6月5日(日)11:00 -13:00
[受 付] 10分前の10:50より受付致します。
[会 場] BUKATSUDO(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 親子で税込800円 ※MM21地区にお住まいの方は特別料金500円となります。参加の際にはお名前と住所がわかるものをご持参ください。
[定 員] 10組(先着順)
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

※イベントの詳細はこちらをご覧ください。

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