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2月15日(水) ①11:30-,②12:10- / 夕飯準備付きランチタイムレッスン「長ネギと鶏肉のソテー+アレンジメニュー」

2017 / 01 / 19  20:25

"ランチタイムに食べて習える"だけにとどまらず、「夕飯分の持ち帰り」を加えた新しいスタイルの料理教室。料理を習いながら、夕飯のレシピのアイデアも持ち帰ることができます。ご参加の方でお持ち帰り希望の方は、持ち帰り容器をご持参くださいね。

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2月のテーマは「彼・彼女に食べてもらいたい常備菜」。
2月はバレンタインの月ということで、家族や恋人に作ってあげたい常備菜と、そのアレンジメニューもご紹介します。

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2017年 2月15日(水)長ネギと鶏肉のソテー+アレンジメニュー(鶏肉と根菜グリルマスタードソース、たっぷりネギのごちそうスープ
※「長ネギと鶏肉のソテー」を常備菜としてお持ちかえりいただくことができます。

[時 間] ①11:30-12:10(デモ11:30〜11:50 試食11:50〜12:10) ②12:10 -12:50 (デモ12:10〜12:30 試食12:30〜12:50)
[受 付] それぞれ開始の10分前より受付致します。
[会 場] BUKATSUDO(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 税込2,800円(ランチ・レシピ・約2人分の持ち帰り含む) ※本レッスンはMM21地区住民特別価格対象外です。
[定 員] 各回15名(先着順)
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

◻︎講師 / Kaori(料理研究家)

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「オーガニックベース」「チャヤ マクロビオティックス」にてマクロビオティックを勉強した後、体に良いもの、手作りの大切さを伝えたいという思いから、会社を退職して料理講師へ。 ルクルーゼでのレッスンやレシピ開発を経て、現在はプライベートでのクッキングレッスンなどに携わる。

◉ごはん部員も募集中です◉
みなとみらい部では、一緒に盛り上げてくださる部員(スタッフ)を募集中です。
料 理に興味がある!準備のところから参加したい!という方は、開始時間前からぜひジョインしてください。レッスンは12:10〜ですが、その前のテーブル セッティングや食材のカットなど、また講師やスタッフと一緒に、準備の段階から参加してくださる方を募集しています。ご希望の方は、お申し込み時にその旨 もあわせて メールにご記載ください。

<こんな方はぜひお待ちしております!>
○みなとみらいごはん部の活動に共感してくださる方
○食べることが好き、料理が好き、食に関する活動をしたい方
○みなとみらいごはん部の一員としてなにかやりたい企画をお持ちの方

2月11日(土)11:00 -12:30 / 食育レッスン「料理って楽しい!〜世界のごはん〜」(MM21地区住民割引対象レッスン)

2017 / 01 / 19  20:23

※本レッスンは、MM21地区にお住まいの方は特別料金となります。詳細は下記をご覧ください。

お子さんと一緒に料理をしたい、させてみたいと思っても、何から始めていいのか難しいですよね。このレッスンではなるべくお子様自身で料理していただきますので、まずは「料理って楽しい!」をお子様に感じてもらうことを目的にした食育レッスンです。

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テーマは「世界のごはんをつくろう」。メニューは、毎回違う国の料理を作ります。2020年の東京オリンピックを見据え、様々な国の食文化や料理のルーツを学ぶことで、外国をもっと身近に感じてみましょう!

レッスンの対象は、4歳〜10歳まで。※本レッスンでは基本的には包丁は使いません。

・小学生未満は親子でのご参加をお願いいたします。
・小学生以上のお子様はお子様のみでご参加いただきますので、ご送迎をお願いいたします。
・赤ちゃん連れでのご参加も可能です。(ベビーカーでお越しいただくことは可能ですが、エレベーターはございませんのでご了承ください。ベビーベッドのご用意はありませんので抱っこ紐でのご参加をお願いいたします。)

<今後のスケジュール>
2017年2月11日(土)フランス / ケークサレ

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*来月、2017年3月11日(土)は「スウェーデン / ミートボール」です。

[日 程] 2017年2月11日(土)11:00 -12:30
[受 付] 10分前の10:50より受付致します。
[会 場] BUKATSUDO(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 税込2,800円(試食、レシピ付)※MM21地区にお住まいの方は特別料金2,500円となります。参加の際にはお名前と住所がわかるものをご持参ください。

[持ち物] エプロン、タオル
[定 員] 10名(先着順)*最小催行人数は3名(親子参加の場合は3組)とさせていただきます。
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。※付き添いのご家族がいる場合には椅子をご用意しますのでその旨ご明記ください。

◻︎講師プロフィール
小松崎文乃と堀口菜緒子のふたりからなるユニット「こまつな料理教室」が本レッスンを担当いたします。

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写真左:小松崎文乃
大手アパレルメーカーに6年間従事。一人暮らしで忙しい日々の中で食事がおろそかになり、改めて食の大切さを実感する。退社を決意し、食の道に進むべく専門学校にて学ぶ。現在、メデイア等の料理写真撮影に携わる。栄養士、食品衛生責任者。

写真右:堀口菜緒子
5 歳女児の母。大手精密機器メーカーに8年間従事。自身のワーキングマザーとしての経験から、忙しく働く女性に向けた家庭料理や子どもたちに食の大切さを伝 えたいとの想いが芽生え、料理の道への転向を決意。現在、時短のコツなどを交えた家庭料理教室を運営中。食育インストラクター、食品衛生責任者。

1月7日(土)11:00-12:30 / 食育レッスン「料理って楽しい!〜世界のごはん〜」(実習有・MM21地区住民割引対象レッスン)

2016 / 12 / 23  00:00

※本レッスンは、MM21地区にお住まいの方は特別料金となります。詳細は下記をご覧ください。

お子さんと一緒に料理をしたい、させてみたいと思っても、何から始めていいのか難しいですよね。このレッスンではなるべくお子様自身で料理していただきますので、まずは「料理って楽しい!」をお子様に感じてもらうことを目的にした食育レッスンです。

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テーマは「世界のごはんをつくろう」。メニューは、毎回違う国の料理を作ります。2020年の東京オリンピックを見据え、様々な国の食文化や料理のルーツを学ぶことで、外国をもっと身近に感じてみましょう!

レッスンの対象は、4歳〜10歳まで。※本レッスンでは基本的には包丁は使いません。

・小学生未満は親子でのご参加をお願いいたします。
・小学生以上のお子様はお子様のみでご参加いただきますので、ご送迎をお願いいたします。
・赤ちゃん連れでのご参加も可能です。(ベビーカーでお越しいただくことは可能ですが、エレベーターはございませんのでご了承ください。ベビーベッドのご用意はありませんので抱っこ紐でのご参加をお願いいたします。)

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<今後のスケジュール>
2017年1月7日(土)日本 / 飾り巻き寿司
2017年2月11日(土)フランス / ケークサレ
2017年3月11日(土)スウェーデン / ミートボール

[日 程] 2017年1月7日(土)11:00 -12:30
[受 付] 10分前の10:50より受付致します。
[会 場] BUKATSUDO(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 税込2,800円(試食、レシピ付)※MM21地区にお住まいの方は特別料金2,500円となります。参加の際にはお名前と住所がわかるものをご持参ください。

[持ち物] エプロン、タオル
[定 員] 10名(先着順)*最小催行人数は3名(親子参加の場合は3組)とさせていただきます。
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。※付き添いのご家族がいる場合には椅子をご用意しますのでその旨ご明記ください。

◻︎講師プロフィール
小松崎文乃と堀口菜緒子のふたりからなるユニット「こまつな料理教室」が本レッスンを担当いたします。

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写真左:小松崎文乃
大手アパレルメーカーに6年間従事。一人暮らしで忙しい日々の中で食事がおろそかになり、改めて食の大切さを実感する。退社を決意し、食の道に進むべく専門学校にて学ぶ。現在、メデイア等の料理写真撮影に携わる。栄養士、食品衛生責任者。

写真右:堀口菜緒子
5 歳女児の母。大手精密機器メーカーに8年間従事。自身のワーキングマザーとしての経験から、忙しく働く女性に向けた家庭料理や子どもたちに食の大切さを伝 えたいとの想いが芽生え、料理の道への転向を決意。現在、時短のコツなどを交えた家庭料理教室を運営中。食育インストラクター、食品衛生責任者。

1/18(水)12:10-12:50 / 夕飯準備付きランチタイムレッスン(ランチ付)

2016 / 12 / 23  00:00

"ランチタイムに食べて習える"だけにとどまらず、「夕飯分の持ち帰り」を加えた新しいスタイルの料理教室。料理を習いながら、夕飯のレシピのアイデアも持ち帰ることができます。ご参加の方でお持ち帰り希望の方は、持ち帰り容器をご持参くださいね。

 

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1月のテーマは「おせちに飽きた時にも助かる常備菜」。
お正月の料理に飽きてきたなー、そんなときに思わず食べたくなる常備菜をご紹介します。

2017年 1月18日(水)白菜と豚肉の香味蒸し+アレンジメニュー(白菜と豚肉の黒酢炒め・トロトロ白菜のお粥)
※「白菜と豚肉の香味蒸し」を常備菜としてお持ちかえりいただくことができます。

 

[時 間] ①11:30-12:10(デモ11:30〜11:50 試食11:50〜12:10) ②12:10 -12:50 (デモ12:10〜12:30 試食12:30〜12:50)
[受 付] それぞれ開始の10分前より受付致します。
[会 場] BUKATSUDO(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 税込2,800円(ランチ・レシピ・約2人分の持ち帰り含む) ※本レッスンはMM21地区住民特別価格対象外です。
[定 員] 各回15名(先着順)
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

 

◻︎講師 / Kaori(料理研究家)

 

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「オーガニックベース」「チャヤ マクロビオティックス」にてマクロビオティックを勉強した後、体に良いもの、手作りの大切さを伝えたいという思いから、会社を退職して料理講師へ。 ルクルーゼでのレッスンやレシピ開発を経て、現在はプライベートでのクッキングレッスンなどに携わる。

1/19(木)11:30-14:00 / 作って食べよう!大人の男子ごはん部(実習有・MM21地区住民割引対象レッスン)

2016 / 12 / 23  00:00

※本レッスンは、MM21地区にお住まいの方は特別料金となります。詳細は下記をご覧ください。

家族や友人を得意料理でもてなしたい、
自分の作った料理でゆっくりワインを楽しみたい、
そんなグルメなおじさまのために、
初めての方でも無理なく参加できる実習形式の料理教室を開催いたします。

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この料理教室では、お酒にあう料理かつおしゃれなメニュー(前菜1品+メイン1品)の計2品を実習形式でお教えいたします。実はキッチンは男性にとってもワンダーランドなんですよ!ぜひ美味しいものを自分で作る楽しみをこのごはん部で味わってください。

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<2017年のメニュー>
1月(1/19):黒酢の酢豚・海老のスティック春巻きの2品。ケチャップを使わない今時の大人の酢豚です。
2月(2/16):本当に美味しいチキンカレー・彩りピクルスの2品。グルテンフリーのチキンカレーはクセになる美味しさです。
3月(3/16):手打ちうどん・かき揚げの2品。意外と簡単な手打ちうどんをつゆも手作りで作っていただきます。

※メニューは食材の都合により、若干変更する場合もございますのでご了承ください。

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[日 程] 2017年1月19日(木)11:30-13:30(片付け後14:00解散)
[会 場] BUKATSUDO内キッチン(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 税込2,800円/1回 (レシピ、食事付き)
※本レッスンは、MM21地区にお住まいの方は特別料金2,500円となります。参加の際にはお名前と住所がわかるものをご持参ください。
[定 員] 8名(先着順)
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

◻︎講師 / 栗原朋子

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大手料理教室を経て、ガス会社の専属料理講師として子供からシニアの男性のクラスまで幅広い層の教室を担当。現在は、「定番料理を美味しくおしゃれに一括変換」をコンセプトに、楽しかった!と感じていただける料理教室を開催中。みなとみらいごはん部 「作って食べよう!大人の男子ごはん部 」講師のほか、クックパッド料理教室 城山教室を開講中。:レッスンページ / 教室ページ

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