みなとみらい ごはん部 | みなとみらいの"食"と"人"をつなぐ

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6月から8月までのメニューが決まりました!

2016 / 04 / 30  19:00

毎月、旬の野菜を使った常備菜と、そのアレンジメニューをレッスンしている"夕飯準備付きランチタイムレッスン"ですが、6月から8月までのレッスン内容が決まりましたのでご案内させていただきます。


5月までは、常備菜を作り、その常備菜を使ったアレンジメニュー2品をお届けしてきましたが、6月からは少しテーマが変わります。旬の野菜をひとつテーマにあげ、そのテーマ野菜を使い切るための工夫やアレンジをご紹介しますので、「いつも野菜が余っちゃうんだよな」「いつも同じメニューになっちゃう」なんて方はぜひ必見です!

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◉6月15日(水)「なす」の使い切りメニュー3品
(なすのモロッコ風煮込み、なすのポタージュ、ひき肉となすのスパイス風味)
※「なすのモロッコ風煮込み」を常備菜としてお持ちかえりいただきます。

◉7月20日(水)「とうもろこし」の使い切りメニュー3品
(コーンと玉ねぎの水煮、とうもろこしごはん、とうもろこしのスープ)
※「コーンと玉ねぎの水煮」を常備菜としてお持ちかえりいただきます。

◉8月17日(水)「トマト」の使い切りメニュー3品
(トマトとかぼちゃのサブジ、チキンとトマトのカレー風味、まるごとトマトとベーコンのごはん)
※「トマトとかぼちゃのサブジ」を常備菜としてお持ちかえりいただきます。

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[時 間] 12:10 -12:50 (デモ12:10〜12:30 試食12:30〜12:50)
[受 付] 10分前の12:00より受付致します。
[会 場] BUKATSUDO(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 税込2,800円(ランチ・レシピ・約2人分の持ち帰り含む)
[定 員] 各回15名(先着順)
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

◉ごはん部員も募集中です◉
みなとみらい部では、一緒に盛り上げてくださる部員(スタッフ)を募集中です。
料理に興味がある!準備のところから参加したい!という方は、開始時間前からぜひジョインしてください。レッスンは12:10〜ですが、その前のテーブルセッティングや食材のカットなど、また講師やスタッフと一緒に、準備の段階から参加してくださる方を募集しています。ご希望の方は、お申し込み時にその旨もあわせて メールにご記載ください。

<こんな方はぜひお待ちしております!>
○みなとみらいごはん部の活動に共感してくださる方
○食べることが好き、料理が好き、食に関する活動をしたい方
○みなとみらいごはん部の一員としてなにかやりたい企画をお持ちの方

コラボごはん部 第4弾!5/22(日)開催のお知らせ

2016 / 04 / 26  19:00

コラボごはん部は、横浜界隈で営む企業や店舗、シェフたち等から直接教えてもらう楽しい学びの場。第4弾は、創業1728年の老舗お茶屋 加藤宗兵衛さんに教わる"お抹茶を楽しむ"ワークショップを開催いたします。


<仕事や子育てに忙しい毎日の中、週末にちょっとだけ、ホッとひといき”食”を楽しむ時間をつくりませんか?>

今回は、ごはん部初の日曜日開催ということもあり、老若男女問わずたくさんのみなさんにゆっくりした時間を楽しんでいただけるよう、日本文化のひとつであ る ”茶道” を楽しむレッスンを開催します。

今回は、日曜日開催ですので、お子さまもご一緒にご参加OK!小学生以上のお子さまなら、一緒にお抹茶点てを体験していただけますよ。いまのライフスタイ ルにあわせた、抹茶を使ったドリンクなどもご紹介します。

◻︎講師
加藤宗兵衛

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1979年10月11日生まれ。神奈川県伊勢原市在住。株式会社茶加藤 代表取締役。2005年 十代目 加藤宗兵衛を襲名。

講師よりみなさんへ:

世界で抹茶は大人気です。でも、身近に日本人がお抹茶を飲む機会って少ないですよね。そこで家庭でも、美味しくて簡単できるお抹茶の楽 しみ方をお伝えできればと思います。ぜひ気軽な気持ちでご参加くださいませ。

 

[日 時] 2016年5月22日(日)①11:00-12:00 ②12:00-13:00 ※同内容です。
[会 場] BUKATSUDO内キッチン
[内 容] お抹茶を自分で点てて飲むワークショップ
[参加費] 1,000円(お抹茶、お菓子付き)
※ご家族でご参加しシェアされる場合は、追加料金はかかりません。
[定 員] 各回 10名程度
[申込方法] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数、ご希望の時間帯を明記の上、ご連絡ください。

※注意事項:あくまで抹茶を楽しむ為の体験となっておりますので詳しい作法については簡略させていただきます。
※イベントの詳細はこちらをご覧ください。

開催日とレッスン内容が一目でわかりやすくなりました!

2016 / 04 / 08  18:00

みなとみらいごはん部は、いままで毎月 / 第3水曜日が定期開催日でしたが、4月から、みなとみらいの"人"と"食"をつなぐ活動日が増えます!
そこで、活動日が一目でわかりやすいよう、サイト内にカレンダーをつくりました。ぜひこちらのカレンダーからチェックしていただき、気になる活動にぜひお気軽にご参加くださいね!

コラボごはん部 第3弾!4/20(水)開催のお知らせ

2016 / 04 / 04  11:00

コラボごはん部は、横浜界隈で営む企業や店舗、シェフたち等から直接教えてもらう楽しい学びの場。第3弾は、BUKATSUDOからほど近いTOCみなとみらいのほか、神奈川県内に3つの店舗を展開している『メディカルスパ みなとみらい鍼灸院』とのコラボ企画が実現しました!

はり・きゅうの施術を提供しているメディカルスパみなとみらい鍼灸院では、全ての疾患・症状には理由があり、その理由を東洋医学的に考え、治療していくことをモットーとしており、今回のテーマは「肩こりと眼精疲労」。
デスクワークをしている方なら自覚の多い「肩こり」と「目の疲れ」ですが、この症状があることで、「え!そんなところにまで影響が?」という驚きの情報や、その予防法など、東洋医学のスペシャリストたちがプレゼンツします。鍼灸師による講座はもちろん、鍼灸師監修「デスクワーク人のための特別な」春の食事付き。さらに、なんと参加者のみなさんそれぞれの体質にあわせて、ツボにお灸をすえる"実習"付きです!

□内容:
19:00-19:20 鍼灸師プレゼンツ!講座「眼精疲労、座りすぎがもたらす体への影響を知ろう」
19:20-20:15 料理教室「東洋医学に基づいた身体にやさしい食事の仕方を学ぼう」
20:15-20:45 実践「肩こり・眼精疲労に効く!ツボにお灸をすえてみよう」

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□講師:
木村俊洋(メディカルスパみなとみらい鍼灸院院長)/ 写真左
北海道オホーツク海側にある遠軽町出身の道産子鍼灸師。普段は鍼灸院にて悩める方々を元気にすべく活動中。たまーに鍼灸学校の教員としても活動している。自然とともに生きる東洋医学の素晴らしさを広めるべく日々奮闘中。

伊藤学(鍼灸あん摩マッサージ指圧師)/ 写真右
1977年生まれ。横浜市鶴見区出身。カナダ、アメリカ、カリブ海、バルト海など世界を放浪して来たが、現在は生まれ故郷の横浜を活動拠点とし東洋医学の魅力を世界に発信。もみじ坂鍼灸院スタッフブログ ~ディープ桜木町~ / 世界をさまよう鍼灸師

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「長時間のデスクワークが死亡リスクを増大する」という衝撃の記事を目にしたことがありますか?
海外のいくつかの研究により、がん、糖尿病、心臓病、うつ病などの深刻な病気のリスクに、デスクワークとイコールに近い「座りすぎる」ことが深く関係していることが判明したと報告されています。

東洋医学ではおよそ2000年前から「座りすぎる」や「視すぎる」ことによる健康被害を指摘しており、その予防や治療法が存在します。デスクワーク中心の生活で肩こりや目の疲れを自覚している方はぜひこの機会にお越しください!

[日 程] 2016年4月20日(水)19:00-21:00
[会 場] BUKATSUDO内キッチン(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[参加費] 税込3,000円 ※鍼灸師監修「デスクワーク人のための特別な」春の食事、お灸の実習付き
[定 員] 20名(先着順)
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

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また、このコラボ企画は、1年を通して、定期的に開催をしていきます。ぜひこの1年を通して定期的に、体のメンテナンスや予防治療について、楽しく、おいしく体験していきましょう。

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