みなとみらい ごはん部 | みなとみらいの"食"と"人"をつなぐ

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報告レポート:FISHERMAN JAPANコラボごはん部(7/25)

2016 / 08 / 06  00:00

7月25日にみなとみらいごはん部で開催した「コラボごはん部」は、東北を基盤とするFISHERMAN JAPAN と みなとみらいをつなぐ新たな試み。FISHERMAN JAPANから届いた銀鮭を、桜木町の人気店「YSC SPACE CAFE」の川崎シェフがおいしい料理に変身させてくださいました。参加者の方からは「とにかくおいしかった」「シェフのお人柄が好感がもてました」など シェフの技に感動した方も多かったよう。また生産者から直接お話しが聞けるとあって、イベント後にも熱心にみなさん会話されているのが印象的でした。

このコラボ企画は年4回開催を予定しており、次は秋(11月)を予定しています。次は季節的に使用食材は「牡蠣」になるかも!? ぜひみなさまお楽しみに◎

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[special thanks :photo by Yuji Tanno]

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