みなとみらい ごはん部 | みなとみらいの"食"と"人"をつなぐ

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7月のレッスンのご案内

2017 / 06 / 29  00:00

***7月のスケジュールのご案内***
 
●7月8日(土)11:00~13:00
【終了しました】こどもごはん部「野菜をおいしく食べよう / 野菜のふわふわカップケーキ」+ 7月限定 夏のスペシャルコラボ!bukatsudo ヨガ部
お子様が料理を開始している間、隣のbukatsudoスタジオにてママ向けヨガレッスンも開催します。
参加費:3,500円(料理教室、ママヨガ込)
 
毎日の生活の中で、「子供と一緒に料理をしたい」と思ってもなかなか時間が取れなかったりしませんか?
このレッスンは、お子様に料理の楽しさを体感していただくことを目的とし、
調理体験を通して食材のいいところを知り、食に関心を持ち、野菜も好きになるきっかけ作りのお手伝いをします。

 
●7月9日 (日) 13:00~15:00
【予約受付中】みなとみらい発酵部〜菌の世界へ旅立とう!「日本最古の発酵食 ふなずしを作ってみよう」
参加費:4,860円
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第4回は、日本最古の発酵食 ふなずしを作ります!
ふなずしを作ってみる機会はかなりレア!貴重な体験をぜひこの機会にどうぞ。


●7月19日(水) 12:10-12:50
【予約受付中】夕飯準備付きランチタイムレッスン「漬け込みスペアリブポーク+アレンジメニュー」
参加費:2,800円
 
"ランチタイムに食べて習える"だけにとどまらず、「夕飯分の持ち帰り」を加えた新しいスタイルの料理教室。
料理を習いながら、夕飯のレシピのアイデアも持ち帰ることができます。
また、今回は横浜の地物野菜のご紹介・販売もあります!

7月のメニュー:
漬け込みスペアリブポーク+アレンジメニュー(スペアリブのグリル、夏野菜たっぷりのスペアリブスープ)

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7月19日(水)
野菜販売時間目安:11時30分頃〜13時頃まで(売り切れ次第終了です)
*野菜を入れるエコバックはご持参ください。
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濱の八百屋』の店主・三橋さんから直接、
横浜野菜についてお話しを聞きながら野菜を選んでみませんか?
ぜひみなさんのお越しをお待ちしております!

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●7月20日(木) 10:30-13:30(集合場所:高島中央公園ブランコ前)
【予約受付中】野草散策しながらBUKATSUDOへ!アクティブシニア以上のための大人ごはん部
参加費:野草散策+料理教室 3,800円、 料理教室のみ 2,800円(※MM21エリア在住の方は300円割引)
 
”ハーブ王子”として講座やイベントで活躍中の、野草研究家・山下智道さんと行く「野草散策」を開催!
高島中央公園からBUKATSUDOまでの道のりを皆さんで散策しながら、いつもの街をまた違った視点で歩きましょう。

BUKATSUDOに到着したあとは、野草を使った「魚介のパエリア」をみんなで一緒につくります。
木曜日のお昼開催のため、メインは55歳以上のアクティブシニアのみなさんが中心ですが、
ご家族やお孫さんの参加もOKです。
*事前にお知らせいただけましたら、途中参加&途中退出も可です。


●7月22日 (土) 15:30-17:30<卒業回>
【予約受付中】みなとみらい発酵部〜菌の世界へ旅立とう!日本が誇る神の雫。日本酒。
ゲスト:寺田本家24代目当主 寺田優×鈴木大輝 発酵クロストーク
参加費:4,860円

全5回のみなとみらい発酵部の講座も今回で卒業回となります。
卒業回は、いままで参加してきた方も、初めて参加するかたももちろんOK!
無農薬米、無添加、生もと造りの独創的なお酒造り(自然酒)に取り組んでいる清酒の醸造元・寺田本家さんの
24代当主、寺田優さんの貴重なお話も必聴です!

内容:
・酒粕料理レシピ紹介
・酒粕料理と寺田本家自然酒、みなさんの持ち寄り発酵食で卒業大宴会!
 

7月もみなさまのご参加をお待ちしております!

6/25(日)BUKATSUDO文化祭に参加します!

2017 / 06 / 07  14:00

2017年6月25日(日)開催の《BUKATSUDO文化祭》に、みなとみらいごはん部も参加させていただき、旬のらっきょうづくりワークショップを開催します!

当日は、コワくて笑える激辛食育絵本『カレー地獄旅行』(パイ インターナショナル刊)の読み聞かせや、絵本にも登場するカレーの付け合わせにぴったりの「らっきょう」を漬けるワークショップを開催します。自分で漬けたらっきょうを持ち帰ってご自宅で保管していただき、9月のイベント時にまた持ってきてもらって、カレーと一緒に食べましょう!

詳細はこちらのページをご覧ください。

[日 時] 2017年6月25日(日) 12:30-14:30
[参加費] 税込2,800円 (試食、持ち帰りらっきょう付き)  *この金額以外に、BUKATSUDO入場料 500円(1ドリンク付)がかかります。
[持ち物] エプロン、タオルをご持参ください。
[受 付] 10分前より受付致しますので会場まで直接お越しください。
[会 場] BUKATSUDO キッチン(横浜市西区みなとみらい2丁目2番1号 ランドマークプラザ 地下1階)
[定 員] 15名(先着順) *親子参加、または兄弟参加の場合、持ち帰りが1つであれば1名分の参加費のみ頂戴いたします。
[申 込] メールアドレス info@gohan-bu.com に、お名前、連絡先、参加人数を明記の上、ご連絡ください。

みなとみらいごはん部をご紹介していただきました!

2017 / 05 / 27  23:00

先日、ご取材いただいた記事が掲載されました!
記事:部員募集中!1時間完結の料理教室「みなとみらいごはん部」って?

取材当日は、グーペのスタッフさんが実際にごはん部に体験してくださり、さらにごはん部をスタートした際のスタッフの想いなども丁寧に記事にしてくださったので、よかったらぜひご覧いただけたら嬉しいです。

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*このホームページは、ホームページ作成サービス「グーペ」を利用しています。

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余談ですが、みなとみらいごはん部のホームページは基本的にスタッフ一人で管理しています。でもテンプレートに沿って更新していくだけなので、作業性もシンプルでとってもわかりやすいんです。
もしホームページってどうやって作ってるのかな、作りたいな、そう思っている方がいたらおすすめのホームページ制作サービスです。

6月のレッスンのご案内

2017 / 05 / 26  00:00

***6月のスケジュールのご案内***
 
●6月10日(土)10:30~12:30
【予約受付中】こどもごはん部「野菜をおいしく食べよう / ベジタブルクッキー」
参加費:3,500円
 
毎日の生活の中で、「子供と一緒に料理をしたい」と思ってもなかなか時間が取れなかったりしませんか?
このレッスンは、お子様に料理の楽しさを体感していただくことを目的とし、
調理体験を通して食材のいいところを知り、食に関心を持ち、野菜も好きになるきっかけ作りのお手伝いをします。
 
 
●6月11日 (日) 13:00~15:00
【予約受付中】みなとみらい発酵部〜菌の世界へ旅立とう!
参加費:4,860円(持ち帰り付)
 
第三回:「糀菌生活応用編」
発酵居酒屋5の名物「発酵からあげ」の味の秘訣、塩糀と塩糀ダレの紹介や、季節ごとの変わり甘酒のレシピ紹介をします。
低温で長時間かけて醸すお米の乳酸菌甘酒、マイグルトのレシピ紹介のほか、
大使の妻による、糀の新しい使い方「雪糀」の紹介と、生パックづくり、
雪糀体験と生パックのお土産つき、と今月も盛りだくさんの内容です!

 
●6月15日(木) 10:30-13:30(集合場所:高島中央公園ブランコ前)
【予約受付中】野草散策しながらBUKATSUDOへ!アクティブシニア以上のための大人ごはん部
参加費:野草散策+料理教室 3,800円、 料理教室のみ 2,800円
※MM21エリア在住の方は300円割引となります。
対象者:55歳以上のアクティブシニア世代の男女 *自称でOK *お孫さんとご一緒もOK
 
”ハーブ王子”として講座やイベントで活躍中の、野草研究家・山下智道さんと行く「野草散策」を開催!
高島中央公園からBUKATSUDOまでの道のりを皆さんで散策しながら、いつもの街をまた違った視点で歩きましょう。
BUKATSUDOに到着したあとは、野草を使った「チキンカツレツ」をみんなで一緒につくります。
木曜日のお昼開催のため、メインは55歳以上のアクティブシニアのみなさんが中心ですが、
ご家族やお孫さんの参加もOKです。*事前にお知らせいただけましたら、途中参加&途中退出も可です。
 
 
●6月21日(水) ①11:30-12:10②12:10-12:50
【予約受付中】夕飯準備付きランチタイムレッスン「夏野菜と玉ねぎのマスタードグリル+アレンジメニュー」
参加費:2,800円
 
"ランチタイムに食べて習える"だけにとどまらず、「夕飯分の持ち帰り」を加えた新しいスタイルの料理教室。
料理を習いながら、夕飯のレシピのアイデアも持ち帰ることができます。
6月のメニュー:夏野菜と玉ねぎのマスタードグリル+アレンジメニュー(ミョウガと夏野菜のマリネ、バルサミコソースのチキンソテー)

 

●6月25日(日)12:30-14:30  / BUKATSUDO文化祭内にて開催!
《BUKATSUDO文化祭》絵本『カレー地獄旅行』を楽しむWS vo.1 「カレーにぴったりのらっきょうを自分で漬けてみよう!」
参加費:2,800円

9月6日(木)に開催する絵本『カレー地獄旅行』の出版イベントのプレイベントとして、絵本にも登場するカレーの付け合わせにぴったりの「らっきょう」を漬けるワークショップを開催します。自分で漬けたらっきょうを持ち帰ってご自宅で保管していただき、9月のイベント時にまた持ってきてもらって、カレーと一緒に食べましょう!


6月もみなさまのご参加をお待ちしております!

5月のレッスンのご案内

2017 / 04 / 25  00:00

4月はみなとみらいごはん部から新しく「みなとみらい発酵部」が誕生し、
また、アクティブシニアのみなさんを対象とした野草散策+野草を使った料理教室などを開講しました。
そしてとても嬉しいことに、新しくご参加くださった方が増えました!
これからも様々な活動をご紹介していきますので、みなさんこれからもぜひお気軽にご参加くださいね。


 
***5月のスケジュールのご案内***

●5月14日 (日) 13:00~15:00
【予約受付中】みなとみらい発酵部〜菌の世界へ旅立とう!

参加費:4,860円(味噌の持ち帰り付)
※持ち帰り量の目安は、無農薬青大豆味噌 500g / 小豆味噌 500g / ひよこ豆の白味噌500gの計1.5kgとなります。

4月に誕生した「みなとみらい発酵部」。
第二回目(5/14・日曜日)は、「日本人のソウルフード みそ」がテーマです。

ぜひみんなで一緒に、味噌を作りませんか?
ピクニックシートを敷いて、茹でた大豆をビニール袋に入れ、発酵盆踊り唄を歌い踊りながら、
ビニールの豆を潰していきます♩

座学40分・味噌の歴史と地域の文化を学ぶ(味噌料理レシピブック付き)
実習40分・三種類の味噌をつくり比較


●5月17日(水) ①11:30-12:10②12:10 -12:50
【予約受付中】夕飯準備付きランチタイムレッスン「たけのこのオイル漬け+アレンジメニュー」
参加費:2,800円

"ランチタイムに食べて習える"だけにとどまらず、「夕飯分の持ち帰り」を加えた新しいスタイルの料理教室。
料理を習いながら、夕飯のレシピのアイデアも持ち帰ることができます。
5月のメニュー:たけのこのオイル漬け+アレンジメニュー(たけのこのピラフ、たけのことポークのハーブソテー)


●5月18日 (木) 11:30~13:30
【予約受付中】アクティブシニア以上のための大人ごはん部「魚介のパエリア作り」
参加費:2,800円(MM21地区住民割引対象レッスン/対象者2,500円)
対象者:55歳以上のアクティブシニア世代の男女 *自称でOK *お孫さんとご一緒もOK

みなさんに作っていただくという”実習形式の料理教室”というスタイルは変わりませんが、
4月より男性だけではなく女性もご参加いただけるレッスンとなりました。
《注意》4月に開催した「野草散策」は講師都合により5月はお休みとなります。6月以降は開催予定です。


●5月20日(土)11:00~13:00
【予約受付中】こどもごはん部「野菜をおいしく食べよう / 手作り生地のピザ作り」
参加費:3,500円

毎日の生活の中で、「子供と一緒に料理をしたい」と思ってもなかなか時間が取れなかったりしませんか?
このレッスンは、お子様に料理の楽しさを体感していただくことを目的とし、
調理体験を通して食材のいいところを知り、食に関心を持ち、野菜も好きになるきっかけ作りのお手伝いをします。
《注意》4月に開催した「ママヨガ」の同時開催はございませんのでご注意ください。

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